Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Oxchuc
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Oxchuc.
$70.93 / kg
Preparación de ceviche por encargo en Oxchuc
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Oxchuc con indicaciones de conservación.
$203.02 / kg
Rotulado y trazabilidad de producto en Oxchuc
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Oxchuc.
$5.08 / pieza
Comercialización de conservas y salsas marinas en Oxchuc
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Oxchuc.
$65.89 / unidad
Porcionado y empaquetado individual en Oxchuc
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Oxchuc, facilitando manejo y control de raciones.
$35.53 / kg
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Oxchuc
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Oxchuc.
$152.13 / servicio
Preparación de producto sushi-grade en Oxchuc
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Oxchuc.
$354.42 / kg
Ahumado de pescado en Oxchuc
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Oxchuc.
$121.56 - $222.86 / kg
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Oxchuc
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Oxchuc.
$1,215.42 / servicio
Curado y salado de pescado en Oxchuc
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Oxchuc.
$91.06 / kg
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Oxchuc
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Oxchuc.
$253.43 / pieza
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Oxchuc
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Oxchuc.
$507.53 / hora
Control y certificación de frescura en Oxchuc
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Oxchuc.
$303.95 / servicio
Pelado y desvenado de camarón en Oxchuc
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Oxchuc con prácticas higiénicas.
$60.90 - $121.81 / kg
Limpieza y eviscerado en Oxchuc
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Oxchuc, preservando condiciones higiénicas básicas.
$25.37 / pieza
Entrega a domicilio de pedidos en Oxchuc
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Oxchuc.
$50.76 - $152.28 / pedido
Canal de venta online y pago electrónico en Oxchuc
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Oxchuc.
$20.28 / servicio
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Oxchuc
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Oxchuc.
$354.69 / servicio
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Oxchuc
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Oxchuc.
$1,521.18 - $8,112.94 / servicio
Venta de pescado fresco en Oxchuc
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Oxchuc para consumo inmediato o preparación doméstica.
$121.62 / kg
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Oxchuc
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Oxchuc.
$81.01 / kg
Corte a la medida (tranches y medallones) en Oxchuc
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Oxchuc.
$45.59 / kg
Procesamiento y suavizado de pulpo en Oxchuc
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Oxchuc.
$121.50 / kg
Deshuese y envasado de mariscos en Oxchuc
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Oxchuc.
$91.18 / kg
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Oxchuc
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Oxchuc.
$202.87 / servicio
Venta de productos congelados empacados en Oxchuc
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Oxchuc.
$96.41 / kg
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Oxchuc
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Oxchuc.
$1,824.31 / servicio
Congelación rápida (flash freezing) en Oxchuc
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Oxchuc.
$40.55 / kg
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Oxchuc
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Oxchuc.
$253.63 / consulta
Almacenamiento en cámara fría en Oxchuc
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Oxchuc.
$2.03 / kg/día
Suministro de insumos para empaque en Oxchuc
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Oxchuc.
$121.60 / paquete
Procesamiento industrial de filete y bloque en Oxchuc
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Oxchuc.
$55.76 / kg
Despiece y deshuesado de pescado grande en Oxchuc
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Oxchuc.
$35.50 / kg
Embarque y logística frigorífica para exportación en Oxchuc
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Oxchuc hacia mercados internacionales.
$913.53 / servicio
Suministro al mayoreo para restaurantes en Oxchuc
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Oxchuc.
$81.14 / kg
Pruebas de calidad microbiológica en Oxchuc
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Oxchuc.
$1,517.54 / servicio
Preparación de productos marinados en Oxchuc
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Oxchuc.
$86.01 / kg
Fileteado y desespinado en Oxchuc
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Oxchuc y adaptarse a recetas o presentaciones.
$30.44 - $60.88 / kg
Envasado al vacío en Oxchuc
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Oxchuc.
$25.36 / kg
Venta de hielo para conservación en Oxchuc
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Oxchuc.
$6.07 / kg
Venta de mariscos surtidos en Oxchuc
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Oxchuc.
$152.13 / kg
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